Skripsi

REPRESENTASI AKULTURASI BUDAYA KULINER SEBAGAI BENTUK PROMOSI HOTEL LUMINOR PURWOKERTO

---

Tujuan penelitian ini untuk mengkaji promosi Hotel Luminor Purwokerto melalui inovasi kuliner mendoan Pizza sebagai bentuk akulturasi budaya. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data berupa wawancara mendalam, observasi dan studi dokumentasi. Peneliti menggunakan teori akulturasi John W. Berry dalam menganalisis promosi tersebut. Berry mengklasifikasikan strategi akulturasi dalam empat kategori, yaitu integrasi, asimilasi, separasi, dan marginalisasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi integrasi menjadi yang paling dominan dimana Hotel Luminor mempertahankan identitas budaya asli mendoan sambil menerima aspek budaya lain, yaitu pizza. Mendoan Pizza berperan mempromosikan budaya lokal secara modern, memperkuat citra hotel, dan menjadi daya tarik kuliner yang unik. Produk ini merupakan perpaduan antara mendoan khas Banyumas dan pizza ala Barat, yang mencerminkan integrasi budaya lokal dan global.

Kata kunci: Akulturasi budaya, Mendoan Pizza, promosi, Hotel Luminor.

---

Ketersediaan

IK0187

IK0187

UPT. PERPUSTAKAAN PUSAT (Skripsi dan Tesis)

Tersedia - No Loan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

IK0187

Penerbit

Purwokerto : Universitas Amikom Purwokerto., 2025

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

21SB2139

Klasifikasi

IK0187

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

September 2025

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Melina Pratama Putri

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar